转基因和非转基因有什么区别

转基因（Genetically Modified, GM）和非转基因（Non-Genetically Modified, NGM）食品的主要区别在于它们的基因组成和来源：

1. 基因组成 ：

转基因食品 ：通过生物技术改造，将某些生物的基因转移到其他物种中，以改变其性状、营养品质或消费品质。

非转基因食品 ：保持其自然基因组，没有经过基因工程改造。

2. 安全性考量 ：

转基因食品 ：可能含有不可预见的基因突变，一些消费者担心其可能带来未知的健康风险。

非转基因食品 ：通常认为更符合消费者对天然和安全的需求。

3. 环境影响 ：

转基因作物 ：可能对环境产生影响，如影响非目标生物或改变生态系统。

非转基因作物 ：对环境的影响通常被认为是更可预测和可控的。

4. 产量 ：

转基因生物 ：通常产量更高，因为基因改造可能使生物体积更大、成长周期更短。

非转基因生物 ：产量相对较低。

5. 外观和特性 ：

转基因食品 ：外观和特性可能与非转基因食品不同，例如转基因大豆可能更圆，非转基因大豆为椭圆形。

6. 监管与标识 ：

转基因食品 ：通常需要经过严格的审查及评估，并在产品上明确标识。

非转基因食品 ：一般不需要进行与转基因产品相同程度的评估，并且通常有明确的标识。

在购买时，消费者可以根据自己的需求和对食品安全性的考虑进行选择。需要注意的是，尽管科学界普遍认为经过严格审查的转基因食品是安全的，但不同国家和地区对转基因食品的标识和监管要求可能有所不同

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